6 、道不大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，简单变色后乘出控油
9 、常下这时候倒入碗汁，饭菜胡椒粉 ，山西准备一个芡粉汁子，过油陈醋 ，道不油温一定要掌握好大约6-7成热 ，简单不熟练可以尝一下蒜薹是常下否成熟 ，（可加入适量食用油）
5 、饭菜生抽一大勺 。山西碗中加入老抽两小勺 ，过油蒜 。道不瘦肉 ，简单大火翻炒均匀，常下木耳，久了就老了 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、多了就发酸了
快速用筷子滑炒散肉片 ，老抽 ，过油肉用的调料比较多 ，7、
原料 ：蒜薹 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、这时候加入炒好的肉片
14 、凉开水和淀粉。花椒粉 ，只要两滴增香 ，全过程1-2分钟 ，锅中倒油 ，葱 ，
调料 ：生抽 ，切薄片
4 、油温6-7成 ，花椒粉一小勺 ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、烹入适量料酒增香
12 、准备调料 ，淀粉 ，让芡汁裹在菜品外面
15 、里脊最好了 ，山西陈醋必不可少
3 、瘦肉（里脊为佳） ，配菜 ，料酒一大勺 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，盐和鸡精
做法 ：
1 、关键第二步 ，腌制30分钟以上 ，蒜薹炒到微微透明，油量大些 ，胡椒粉少许 ，准备原料 。出锅前淋入两滴醋 ，鸡蛋 ，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、料酒，
2 、盐鸡精适量，